Preparare:
Căpşunile şi ghimbirul se pun într-o oală mare şi se amestecă bine. Conţinutul plicului se amestecă cu două linguri de zahăr, se adaugă peste fructe şi se amestecă foarte bine. Se pune la foc moderat, amestecând continuu până la fierbere. Apoi se adaugă restul de zahăr şi se amestecă până când compoziţia ajunge din nou la fierbere. Din acest moment, amestecând continuu, se ţine la fiert 3-5 minute şi apoi se ia de pe foc. Se îndepărtează spuma, dacă e cazul, apoi imediat se toarnă în borcanele pregătite în prealabil. Borcanele se închid cu capace, se răstoarnă şi se lasă aşa, sprijinite pe capac, circa 5 minute.